剁椒鱼头
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懒人做的一道菜~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
胖头鱼鱼头
1个
、
姜
5片
、
蒜
5瓣
、
朝天椒
2个
、
自制剁辣椒
3勺
、
大葱
1/4根
、
盐
1/2勺
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
醋
1/2勺
、
蒸鱼豉油
1勺
、
白胡椒粉
1/6勺
、
鸡精
1/6勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有材料切碎,把罐头剁椒用厨房用纸吸干放盘子中待用
-
步骤2/4
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把鱼头洗净放锅中准备蒸~
-
步骤3/4
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把剁好的材料撒上去放些料酒,大火蒸煮15分钟后转小火5分钟,再关火焖5分钟后撒上豉油鸡汁即可
-
最后一步
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撒上香菜即可上桌~
小贴士
随意搭配,可用芹菜搭配,尽量少盐,宁可淡了添加,罐头剁椒有点咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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