美味卤肉蛋
吃够了水煮蛋~荷包蛋~茶叶蛋~~~来个特色吧!
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步骤1/18
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鸡蛋洗净温水下锅煮熟。
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步骤2/18
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煮熟的鸡蛋立马放入冰水或者凉水中,方便脱壳。
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步骤3/18
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脱壳后的鸡蛋用刀划几个口子。
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步骤4/18
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五花肉切大块儿洗干净。
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步骤5/18
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冷水加葱和姜片煮开。
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步骤6/18
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煮开后撇沫。
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步骤7/18
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捞出控干。
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步骤8/18
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准备调料,豆瓣酱用水调开。
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步骤9/18
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锅里放油,下调料爆锅。
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步骤10/18
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放入猪蹄煸炒。
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步骤11/18
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烹入料酒,倒入生抽老抽。
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步骤12/18
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倒入豆瓣酱。
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步骤13/18
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加冰糖。
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步骤14/18
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加水,一次性多加,没过肉。
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步骤15/18
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煮开后把蛋放进去。
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步骤16/18
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大火煮开,小火煮一到两个小时,把水煮干,如果想要汤备用的,可多留点儿汤。
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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做面配上好棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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