宝宝小米油 宝宝健康食谱
中医上一直认为米油是很好的营养品,还有“米油赛参汤”的说法。能把粥油和人参相比,可见它补元气的功能是不容小觑的。 虽然现在的宝宝可选择的辅食种类很丰富,不必再像几十年前用米油喂婴儿了。 但对于辅食添加初期的宝宝们来说,米油比其他食物更容易消化吸收! 还有容易消化不良和生病的大小宝宝们,胃肠功能紊乱、便秘、腹泻、呕吐是经常的事儿,这时候选择给宝宝喝几天小米粥油做辅食,能调整宝宝肠胃,帮助顺利度过生病期。 很多妈妈跟我说,煮小米粥的时候煮不出粘稠的感觉,也没有米油怎么办,其实熬它还是有讲究的,所以写了今天这个详细的步骤帖,一步步跟着做出好喝的养胃米油吧。
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步骤1/8
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参考月龄:6个月以上食材准备:小米30-50克 烹饪时间:30分钟推荐指数:★★★★★
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步骤2/8
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小米浸泡15分钟以上。冷水入锅,米和水的比例是1:5,也就是一杯米加五杯水的比例。如果刚添加辅食初期的4-6个月的宝宝,米和水的比例可以是1:7。
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步骤3/8
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米下锅烧开后,转小火慢熬。
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步骤4/8
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煮至过程中,可以在锅盖处放一个勺子帮助透气,防止米汤溢出。
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步骤5/8
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等到米粒熬制膨胀状态以后,勤用勺子不断搅动,帮助米粒脱粉,也能防止糊锅。
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步骤6/8
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熬20-30分钟以后的样子,这个时候如果喜欢稀一点的就可以喝了。如果给宝宝吃,或者喜欢更浓稠的,可以继续熬了10-15分钟。小米和水已经完全融合在一起了。
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步骤7/8
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凉一点的时候,传说中的米油就飘起来了。这个特别有营养。也可以直接用滤网过滤一下,就盛出米油啦。
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最后一步
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粥为第一补物,而米油就是粥的灵魂。
1. 必须用新鲜的大米或小米,煮粥用的锅要洗干净,不能有油污。
2. 熬的时间要够,最少半个小时。看米和水的情况,粘稠的时候再关火。
3. 水一次放够,不要中途加水。水开后要勤搅拌一下,避免粘锅。
5. 打到碗里的小米粥自然放凉,才会起米油。
6. 吃米油根据孩子大小,每天吃二三次,每次几勺到一小碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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