炭烧猪颈肉
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炭烧猪颈肉十分嫩滑,适合于炭烧、烤制,但火候的拿捏是关键,西门子烤箱精准探针功能,轻松把握食物最佳成熟度,肥瘦相间,吃起来肉质嫩滑,入味香浓,脆爽又不油腻。
营养分析
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727克
99克
53克
7153
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪颈肉
1200克
、
姜
100克
、
葱末
50克
、
BBQ酱
40克
、
蜂蜜
10克
、
排骨酱
50克
、
叉烧酱
50克
、
五香粉
2克
、
玫瑰露酒
10克
烹饪步骤
-
步骤1/2
将猪颈肉切成大片后,用BBQ酱、蜂蜜、排骨酱、叉烧酱、五香粉、玫瑰露酒、姜和葱末混合在一起。
-
最后一步
点击查看大图
腌制4小时后,将探针插入猪颈肉中心部位,西门子iQ700嵌入式烤箱顶部/底部加热180°C,探针温度93°C,按设定温度进行烘烤即可
小贴士
腌制过程中,最好能翻动搅拌一次,这样能保证食材均匀入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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