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炸酱的做法

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炸酱

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蒜末少许

、

姜末少许

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

瘦肉 250克

、

干虾 250克

、

小米辣 200克

烹饪步骤

步骤1/5
瘦肉切小丁块，放入碗中用料酒，生抽腌制备用
步骤2/5
干虾洗净，用热水浸泡10分钟后捞出备用
步骤3/5
新鲜小米椒切小段备用。
步骤4/5
姜蒜切末备用
最后一步
锅烧热，放入食用油（油可多放些，干巴巴不好吃），油热后倒入姜蒜末炒香，放入腌制好的瘦肉，煸炒至肉熟，再入小米辣，炒出香味后放入洗净的干虾，加入食用盐，酱油，翻炒5分钟后加入一碗水，大火烧开后转小火闷烧至收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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