猪肉白菜香菇水饺
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步骤1/6
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将葱,姜,香菇,白菜切碎,香菇要焯水并把水分挤干,白菜也要挤出水分。
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步骤2/6
和面,面和水的比例大概为2:1,边揉面边加水,揉至面表面光滑,然后醒面半小时。
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步骤3/6
拌馅儿。葱沫和姜末倒入肉馅中,然后放入料酒,盐,糖,十三香,味精,老抽,耗油,顺时针搅拌均匀,闻一下咸淡。然后倒入香菇,最上面放白菜,热油炸花椒,然后将花椒扔掉,花椒油倒入白菜上,顺时针搅拌均匀。
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步骤4/6
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准备就绪,开始包。
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步骤5/6
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一共包了52个饺子。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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