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圣诞奶油蛋糕的做法

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圣诞奶油蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 600g

、

巧克力粉 35g

、

草莓适量

、

彩色糖珠适量

、

低筋粉 190g

、

西王玉米油 90g

、

纯牛奶 130g

、

糖粉 140g

、

鸡蛋 11个

、

塔塔粉 5g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋白盆必须无油无水。把玉米油、牛奶和40g糖放入蛋黄搅拌均匀。
步骤2/17 点击查看大图
蛋黄液均匀无颗粒
步骤3/17 点击查看大图
加入低粉切拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
蛋白加适量过筛塔塔粉
步骤5/17 点击查看大图
分3次加入糖粉打发好
步骤6/17 点击查看大图
与蛋黄液切拌均匀无颗粒
步骤7/17 点击查看大图
方形烤盘铺油纸，分3次烤好蛋糕胚。
步骤8/17 点击查看大图
面糊抹平震几下放入120°预热好的烤箱中下层，120°上下火烤35-40分钟。
步骤9/17 点击查看大图
烘烤中...
步骤10/17 点击查看大图
烤好的蛋糕切成适合大小，一层果酱奶油一层蛋糕胚的弄好。
步骤11/17 点击查看大图
切下的角料做成小屋
步骤12/17 点击查看大图
自由造型
步骤13/17 点击查看大图
雪地？NoNoNo，是椰蓉。
步骤14/17 点击查看大图
提前做好的巧克力栅栏
步骤15/17 点击查看大图
开始自定义造型中..
步骤16/17 点击查看大图
完成
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明天中午吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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