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北海道吐司（不含黄油）的做法

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北海道吐司（不含黄油）

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“大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司这款吐司不需要加黄油，但是也很好吃北海道是我最喜欢的吐司了没有发到9分满，我就加盖烤了所以导致了没有出现直角，不过味道还是很好

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 270g

、

低筋面粉 30g

、

奶粉 15g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 80g

、

细砂糖 40g

、

干酵母 5g

、

食盐 5g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料称重好备用
步骤2/14 点击查看大图
所有材料倒入厨师机启动和面程序，揉成团，伸出五指薄膜就好（没有厨师机可以用手和面用手揉就是要久一点）
步骤3/14 点击查看大图
盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大
步骤4/14 点击查看大图
发酵好的面团揉几下排出气体，再分成两等分，因为我的吐司盒比较小，所以分为两份，大的不用分
步骤5/14 点击查看大图
把其中一份再分为三等份盖上保鲜膜静置15分钟使面团松弛
步骤6/14 点击查看大图
松弛好的面团这样用擀面杖擀成椭圆，翻过去由上向下卷起来
步骤7/14 点击查看大图
其他两份面团也一样
步骤8/14 点击查看大图
卷好的面团再用擀面杖擀成椭圆再反过来由上向下卷起来
步骤9/14 点击查看大图
其他两个也一样
步骤10/14 点击查看大图
卷好的面团放入烤箱再次发酵
步骤11/14 点击查看大图
发酵至两倍大，
步骤12/14 点击查看大图
用锡纸包起来，我的土司盒没有盖我就想了这个办法，放入180度预热5分钟的烤箱内150度烤30分钟
步骤13/14 点击查看大图
烤好的吐司立即脱模
最后一步点击查看大图
另一份我烤的小面包也不错哦

小贴士

温馨提醒： 1.烤箱温度不一样，视情况而定 2.这款吐司和面很重要，所有没有厨师机的朋友们，手工揉面一定要到位哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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