牛奶炖花胶

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一转眼，宝宝马上18个月了…… 从怀孕的不适，到生产的痛苦，再到后来月子的煎熬，现在想想真是不堪回首…… 因为没生活娃，妈妈生我那个年代也不像现在的讲究那么多，加上宝宝出生有湿疹啊，当时是夏天天气比较热，各种棘手的问题都出来了……而在当时，为了孩子的湿疹，必须忌口，这不能吃那不能吃，用我妈的话来说，我的月子坐的细碎…… 月子的时候，我妈各种咨询她的姐妹，家里请来的月嫂做饭我妈还看不上，因为那个让我记忆犹新的月嫂每天都让我喝上面漂了一层油的猪蹄花生汤，而且是一大碗！据我估计少说得有500ml的量……为了娃，闭眼往下咽！走过那段日子，作为过来人，深深的觉得，那些肉汤有汤啥的真的都是些浮云，想要奶水足，我的秘诀是：多喝温开水，勤抽奶，两小时一抽，刺激乳腺分泌！要知道，我是三个月之后，才真正纯母乳喂养，我太能理解奶水不足，被家人嫌弃(喝你的奶就当喝饮料了……)的那种滋味儿。 ============================ 科普：花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

食材清单加入采购清单

花胶 15g

、

牛奶(全脂) 250ml

、

姜 2片

、

蜂蜜或其他糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
秤出15克花胶，清水洗净。
步骤2/6 点击查看大图
添加两片生姜，放在花胶上，放入蒸锅蒸20分钟。我用的煮蛋器蒸的，特别的方便。
步骤3/6 点击查看大图
蒸好后，连同姜片一起放入容器中加水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。
步骤4/6 点击查看大图
泡了一宿的花胶变胖了～姜片捞出，用清水将花胶清洗一遍，控干水分。
步骤5/6 点击查看大图
放入炖盅，加入250ml牛奶，隔水炖1.5小时。
最后一步点击查看大图
炖好后，可加入适当蜂蜜或者你喜欢的糖浆类，建议加点酸甜累的糖浆～

小贴士

花胶的种类繁多，质量参差不齐，多做做功课，再选择靠谱的卖家，我做的这个用的是越南蜘蛛胶，对于我来说还是会有些腥。如果吃不了腥味儿的盆友可以试试新西兰鳕鱼胶，那种是腥味儿最小，最容易让人接受的。花胶最好一天吃15g，连着吃3天，停3天，再接着吃，最好不要隔天吃。希望大家都变得美美的哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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