土鸡老火靓汤
生活,也许暂时充满迷茫;也许一时间失去了梦想。不过别怕,一碗滋补靓汤,瞬间让你元气满满。即使没有诗也到不了远方的田野,生活也不止眼前的苟且……
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步骤1/5
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土鸡洗净去毛,锅里加凉水,把鸡肉一起放进去里面烧开,之后把水倒掉。再用开水冲一下鸡肉。
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步骤2/5
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第二次将鸡肉和开水一同下锅,加入葱段,姜片,枸杞,红枣。我还放了黄芪当归和西洋参。煮沸后加入4勺料酒一勺醋。
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步骤3/5
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盖盖子,转小火慢煮2小时。
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步骤4/5
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汤色清澈,味道鲜甜
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最后一步
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食用前加入少量盐。
中途不要开盖子,以免营养流失。
怕冷的人,可以多放红枣枸杞,味道更加鲜甜。
加醋有助于肌肉里的钙质救出,也会让肉更加酥烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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