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家常面条的做法

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家常面条

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1

、

大葱、生姜、盐，鸡精，五香粉，淀粉和黄豆酱适量

、

高筋面粉适量一碗

、

五花肉 100g

、

紫洋葱半个

、

黄瓜半个

、

火腿肠一根

、

蘑菇 200g

烹饪步骤

步骤1/6
和面的时候要少放水，尽量就面和的硬些，醒一会
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切丝，洋葱切小块，火腿肠切片，黄瓜切丝，蘑菇撕小块，鸡蛋加入少量油打碎，五花肉切丝或者绞碎都可以，
步骤3/6 点击查看大图
中火放油，油热后加入五香粉葱姜爆香加肉翻炒，肉变成白色后加豆瓣酱爆香加少量水，大火收汁加水淀粉勾芡，出锅前放鸡精，盛好备用
步骤4/6 点击查看大图
少量油将洋葱蘑菇（蘑菇提前用水抄一下）分别加入少量盐炒香盛出备用，鸡蛋剪好备用，
步骤5/6
面醒好擀面皮切面条，面条不要切太细，煮面，盛出后记得过一遍水。不然会黏黏的
最后一步点击查看大图
将所有食材放到煮好的面上就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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