松鼠鲈鱼
这是一道江浙菜,酸甜可口,小孩子都比较喜欢吃!
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步骤1/5
第一步将鱼洗干净,鱼头切掉,再把鱼翅剃掉
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步骤2/5
第二步将鱼开人字刀
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步骤3/5
准备一个蛋清,一勺黄酒,少许盐,少许鸡精,涂抹在鱼肉上,捞出再洒上干淀粉!
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步骤4/5
锅里下油,油温到七八成热时,抓住鱼尾用勺往鱼身上淋油让它定型,定型后放入油中炸至金黄色,捞出摆盘
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最后一步
另起锅放少许油,放入番茄酱,白糖少许水熬制一会儿,勾芡起锅!淋在鱼身上就完成因为忘了拍步骤图所以没图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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