巧克力慕斯杯
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材。将吉利丁片用冷水泡软。
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛奶隔水蒸热，同时将巧克力币也隔水蒸熔。
-
步骤3/8
点击查看大图
将泡软的吉利丁片加到温温热的牛奶中，搅拌致使其融化。
-
步骤4/8
点击查看大图
将融化了的巧克力倒入牛奶液中放凉。
-
步骤5/8
点击查看大图
这个时侯将淡奶油打发至7成，呈可以流动状。
-
步骤6/8
点击查看大图
将牛奶巧克力液倒入淡奶油中，翻拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入慕斯杯中冷藏过夜至凝固。
-
最后一步
点击查看大图
撒上可可粉，筛上糖粉，用模板印出花纹即可。
融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会油脂分离。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。须注意，融化巧克力时千万不可沾水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
巧克力慕斯杯的其他做法
巧克力慕斯杯的相关分类
巧克力慕斯杯的相关推荐
-
·萌萌の猫爪棉花糖· 唤起童真的心 无水饴版
654346人看过 -
俄罗斯大列巴，干果飘香外皮酥脆
243523人看过 -
原味提拉米苏
23560人看过 -
俄罗斯超级大列巴（1500克）
68839人看过 -
黑芝麻花生糖
279131人看过 -
咖啡奶油馅瑞士卷
24171人看过 -
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋
2255871人看过 -
浓香汤圆
2497270人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
208601人看过 -
咖啡奶油馅
23116人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2463010人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常肉末烧豆腐
7373人看过
