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鲜奶油面包的做法

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鲜奶油面包

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面包没有用一滴水，全是奶油和牛奶和的面，烤好的面包香甜柔软，妈妈特别喜欢，说是比外面卖的味道还好，哈哈口感和味道都非常棒的面包，消耗淡奶油的一款好方子～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 30g

、

牛奶 40g

、

干酵母 3g

、

盐 1/4tsp

、

黄油 20g

、

蛋黄 1个

、

椰蓉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料；
步骤2/11 点击查看大图
淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入；
步骤3/11 点击查看大图
加高粉；盐和糖分开在两角放，中间放酵母；
步骤4/11 点击查看大图
面包机揉光滑后加黄油揉光滑；
步骤5/11 点击查看大图
揉至完全阶段，出手套膜；
步骤6/11 点击查看大图
发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份；
步骤7/11 点击查看大图
每份面团再分成三小份，揉成条；
步骤8/11 点击查看大图
编辫子；
步骤9/11 点击查看大图
放在不沾烤盘上；喷水、二发；
步骤10/11 点击查看大图
撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180°，20min。
最后一步点击查看大图
放凉后保存。

小贴士

1.也可以奶酥粒，味道香甜，奶酥粒配方：糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g，粉类混合后加软化并切成小块的黄油搓成粗粉状即可； 2.晾凉后密封保存，忌冷藏； 3.手工揉面，多摔多打，会更快出膜； 4.整形的话看自己了，要是觉得这辫子大了也直接分成六份，变出6个小辫子的哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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