熘肉段
东北名菜,风味家常,可驱寒暖身,适合日常午餐、晚餐、朋友聚餐。
-
步骤1/17
点击查看大图
刀工处理:里脊肉主料改刀成4X2.5厘米段
-
步骤2/17
点击查看大图
青椒切片,改刀成1X2厘米段
-
步骤3/17
点击查看大图
红椒切片,改刀成1X2厘米段
-
步骤4/17
点击查看大图
葱改刀成大葱花
-
步骤5/17
点击查看大图
姜切片,蒜切片
-
步骤6/17
点击查看大图
里脊肉加盐1g、味精1g、料酒10g腌制10分钟至入味
-
步骤7/17
点击查看大图
腌制好的肉加入玉米淀粉
-
步骤8/17
点击查看大图
和水拌匀
-
步骤9/17
点击查看大图
锅中加色拉油1500g
-
步骤10/17
点击查看大图
烧至6成热,下入肉段炸制
-
步骤11/17
点击查看大图
炸至定型表面酥脆捞出待用
-
步骤12/17
点击查看大图
锅入底油10g,下小料、配料炒香
-
步骤13/17
点击查看大图
加入水或汤汁100g
-
步骤14/17
点击查看大图
加适量盐、鸡精、白糖、蚝油、老抽、味精调味
-
步骤15/17
点击查看大图
放入主料,淋明油
-
步骤16/17
点击查看大图
炒匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即成菜
注意炸制油温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
熘肉段的相关分类
熘肉段的相关推荐
-
焦熘肉段
64754人看过 -
熘肉段(家常版)
250678人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
722077人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
172786人看过 -
小炒牛肉
180245人看过 -
蜜汁叉烧肉
6037132人看过 -
韭菜盒子
11298626人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1237921人看过 -
土豆炖牛肉
379092人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3597235人看过 -
猪肉玉米馅饺子
1296221人看过 -
排骨土豆炖豆角
10439225人看过