油焖笋
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步骤1/6
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竹笋去掉外皮切成长方块。
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步骤2/6
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锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
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步骤3/6
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将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。
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步骤4/6
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锅里倒油烧热，放入焯烫好的笋块，中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
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步骤5/6
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倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，中火2-3分分钟。
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最后一步
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转大火收干汤汁，撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
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