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草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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最近迷恋上了做慕斯蛋糕，什么口味的都想尝试一下，今天如愿以偿做了一个草莓慕斯蛋糕，口感还是可以的，好喜欢哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200克

、

新鲜草莓 230克

、

消化饼干 80克

、

无盐黄油 30克

、

纯牛奶 35克

、

吉利丁片 10克

、

细砂糖 35克

、

镜片草莓汁 50克

、

镜片吉利 5克

、

水 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前面直接把粗粮饼干压碎过筛，加入30克黄油，压紧放入6寸模具，现在是把草莓加入牛奶和糖放入搅拌机
步骤2/9 点击查看大图
榨汁后一定要过滤，然后把吉利丁片用冷水浸泡至软，然后加一点热水融化后加入草莓酱里面搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
奶油打发到6分、7分发，纹理不会马上消失就可以了
步骤4/9 点击查看大图
把准备好了的草莓酱倒入奶油当中搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
再把饼干底子拿出来，把慕斯液倒入饼干底上面，冷藏4小时
步骤6/9 点击查看大图
然后做镜片，把草莓酱加入融化后的吉利搅拌均匀后，倒入冷藏四小时后的慕斯液上面，再次冷藏两个小时，注意：这里的草莓酱也要过滤
步骤7/9 点击查看大图
脱落模具的时候，用热毛巾敷一下就可以了，装饰一下，就可以了
步骤8/9 点击查看大图
还行吧
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可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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