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炭烤扇贝的做法

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炭烤扇贝

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此配方可蒸可烤，味道醇香浓郁～

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扇贝适量

、

小米辣 3个

、

青条椒两根

、

红椒适量

、

龙口粉丝适量

、

大蒜适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

味精鸡精

、

鸡精适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6
先将扇贝用水洗净处理干净后，放置一旁
步骤2/6
大蒜剁成蒜蓉，青红椒，小米辣洗净后也切成小颗粒。
步骤3/6
另起一锅烧水，水开后放入粉丝，煮熟后放入凉开水，一旁备用（不能煮太软）
步骤4/6
锅热后放入食用油，油温达到后，倒入蒜蓉炒香炒熟，快炒熟的时候放入青红椒，小米辣，一起翻炒（如果喜欢辣一点的可以提前一点放进锅里炒），起锅前加入盐，味精，鸡精调味
步骤5/6
炭火烤的时候，火不要太旺，不然汁会很快烤干。
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取一个扇贝，放上适量的粉丝，再在粉丝上放上适量的蒜蓉一起烤。（烤的时候汁水不够，可以用泡粉丝的水适量加进去）烤至肉熟就可以食用了

小贴士

鲜香可口，可蒸可烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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