焦糖布丁
-
步骤1/5
提前制作焦糖酱，每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡，然后加入香草香精拌匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛奶和糖加热至沸腾立即关火，放凉10秒钟后慢慢倒入鸡蛋中，边倒入热牛奶边快速搅拌，避免蛋黄被烫熟。
-
步骤4/5
点击查看大图
蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。
-
最后一步
点击查看大图
入烤箱150度，烤约40分钟后取出，冬季可热食，夏季放凉后放冰箱冷藏后食用味道更加。
***蛋轻轻搅拌，蛋液过滤网后倒入布丁杯以及烘烤时放在水盘里，都是为了让做出的布丁口感更细腻嫩滑保持更多的水分。
***如果不用烤箱的话用蒸锅也可以，基本做法一样，蒸制时布丁要盖上盖子，防止蒸汽滴进布丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-16
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
双皮奶
9158861人看过 -
焦糖布丁
4414207人看过 -
芒果西米椰椰，香甜冰爽巨好喝！
70879人看过 -
锅贴饺子（速冻饺子电火锅版）
92017人看过 -
蚝油生菜
32254747人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25630126人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
214361人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11073463人看过 -
香煎速冻饺子
146364人看过 -
#我心中的冬日限定#泰式虾仁牛油果沙拉
142272人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
252950人看过 -
香草焦糖布丁
12364人看过
