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彩色水饺的做法

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彩色水饺

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平淡的生活需要色彩～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 350g

、

韭菜 100克

、

胡萝卜 2根

、

油适量

、

盐 10克

、

面粉 500克

、

芹菜 250g

、

葱姜末适量

、

胡椒粉 5克

、

耗油酱油料酒适量

、

白菜 250g

、

红心火龙果半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将芹菜，胡萝卜，红心火龙果分别榨汁后，将加盐的面粉和成彩色面团，放置盖保鲜膜或者布，醒着备用。
步骤2/5 点击查看大图
将肉馅用料酒，酱油，耗油，胡椒粉，葱姜末，腌制十五分钟，分次打入水，让肉馅上劲，加入剁好的白色和韭菜，盐，花生油拌匀
步骤3/5 点击查看大图
揉面，将一种颜色搓成长条，一种颜色擀成长条饼，包在长条上，然后开始做纪子，擀成饺子皮。
步骤4/5 点击查看大图
包成自己喜欢的饺子样子就可以下锅了。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘

小贴士

我用的芹菜汁颜色太浅，菠菜汁颜色更深，不过菠菜需要汆水去掉草酸在榨汁，还可以用紫甘蓝，青椒等等。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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