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香煎鸡翅中的做法

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香煎鸡翅中

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一万个人有一个吃鸡翅的方法…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 5个

、

葱段 2段

、

鲜姜 4片

、

盐 10g

、

料酒 5g

、

生抽 5g

、

老抽少许

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 5g

、

番茄沙司 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基本原料
步骤2/10 点击查看大图
将鸡翅洗净，两面各切两刀放在容器中加料酒、葱、姜、盐、胡椒粉一起拌匀腌制两个小时。
步骤3/10 点击查看大图
腌鸡翅的汤汁用蚝油、老抽、生抽、番茄沙司调味酱待用
步骤4/10 点击查看大图
平底锅烧热加少许油。
步骤5/10 点击查看大图
将腌好的鸡翅中放在锅中小火煎。
步骤6/10 点击查看大图
煎制的过程都要小火，不要着急。
步骤7/10 点击查看大图
8分钟左右翻面继续煎
步骤8/10 点击查看大图
观察两面都金黄色后，用筷子能挑起鸡皮就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
将调好的酱汁均匀浇在鸡翅表面，中火2分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

喜欢甜口的可以在腌制时加点糖。不能离人哦，每家的火脾气不同，要一直观察着。喜欢吃葱姜蒜的朋友可以煎鸡翅的时候把他们一起爆香最后和调味酱一起淋在鸡翅上吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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