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白萝卜炖红烧牛腩的做法

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白萝卜炖红烧牛腩

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30-60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜半个

、

大蒜叶 2段

、

姜片大蒜少许

、

新西兰牛腩 500克

、

八角桂皮草果香叶少许

、

郫县辣酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩冷水下锅烧开。
步骤2/9 点击查看大图
把牛腩捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油盐，大蒜、姜丝、干红辣椒、桂皮草果八角炒香，把牛腩倒入锅中一起翻炒至肉色焦黄。
步骤4/9 点击查看大图
倒入一些郫县豆瓣酱炒香。
步骤5/9 点击查看大图
继续炒香，使豆瓣酱都均匀涂抹在牛腩上。
步骤6/9 点击查看大图
事先烧开一锅纯净水，倒入锅中煮开。
步骤7/9 点击查看大图
加入白萝卜继续煮开。
步骤8/9 点击查看大图
倒入高压锅中小火慢炖45到1小时，汤水要备足一点，避免炖干汤汁。
最后一步点击查看大图
出锅撒入大蒜叶煮开，香喷喷出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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