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小羽私厨之凤尾虾球

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小羽私厨系列菜谱视频之《凤尾虾球》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

海虾 10只

、

鸡蛋 1个

、

土豆 1个

、

淀粉 1小碗

、

面包糠 1小碗

、

盐 3g

、

黑胡椒 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
▲把大虾洗净，去头去外壳，注意尾部不要去掉。
步骤2/12 点击查看大图
▲用牙签把虾线挑出。
步骤3/12 点击查看大图
▲加入盐和黑胡椒腌上15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
▲把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。
步骤5/12 点击查看大图
▲取一小块土豆泥用掌心拍扁。
步骤6/12 点击查看大图
▲放入一只腌好的虾，然后团成一个圆球。
步骤7/12 点击查看大图
▲尾部留在外面。
步骤8/12 点击查看大图
▲包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉。
步骤9/12 点击查看大图
▲再放到蛋液里滚一圈。
步骤10/12 点击查看大图
▲最后裹上一层面包糠。
步骤11/12 点击查看大图
▲做好的虾球可以下油锅炸熟，也可以放到烤箱里烤熟。烤制的话，烤箱提前预热到170度，上小火烤大概20-25分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
▲因为虾和土豆泥都有咸味了，可以直接吃，也可以搭配番茄酱一起。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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