鲜虾牛油果芝心披萨

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此方子的饼底，是四个9寸披萨的量。做好的饼底可以冷冻，吃的时候拿出来化十分钟就好了，非常方便。如果不需要做这么多，可以所以材料减半。如有疑问可询微信yuan-food

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切墩(初级)

披萨饼底原料

、

水或牛奶 300ml

、

中筋面粉 600g

、

盐 5g

、

糖 20g

、

酵母 5g

、

黄油或植物油 30ml

、

披萨馅料（一张量）

、

青虾仁 200g

、

牛油果一个

、

洋葱 1/4个

、

披萨酱 30g

、

盐 1g

、

芝士条，（每张三根，本方子是四张9寸披萨底） 3根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把披萨饼底中的所有原材料加入面包机启动揉面档20分钟。（如果是黄油，提前融化）
步骤2/14 点击查看大图
一次揉好，面团成这个状态的。进行发酵
步骤3/14 点击查看大图
等面团发酵到原来的两倍大取出
步骤4/14 点击查看大图
揉面团排掉面团中的气体后，平均分四份
步骤5/14 点击查看大图
取一份擀成十寸大的圆饼
步骤6/14 点击查看大图
饼皮平铺在披萨盘上，把芝士条摆在四圈，用多出来的饼皮包裹住
步骤7/14 点击查看大图
如图，包裹成这样放置一旁二次发酵。第一张饼底做好。下面做其余饼底
步骤8/14 点击查看大图
将另外三张也做出来，我做了两张芝士心，两张普通饼底。
步骤9/14 点击查看大图
发酵好的披萨底，两张放烤箱上下火130度，15分钟，中途上下换烤盘一次。（我的烤箱温度偏高近20度，每家烤箱温度不大相同，具体时自行掌握。）
步骤10/14 点击查看大图
利用烤披萨皮的时间把芝心披萨皮刷披萨酱
步骤11/14 点击查看大图
撒一层芝士，摆一层牛油果，再摆一层虾仁
步骤12/14 点击查看大图
最后再撒一层马苏里拉芝士
步骤13/14 点击查看大图
放烤箱上下火200度15到20分钟，看披萨四圈和芝士变色即可出炉
最后一步点击查看大图
完成