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三鲜清汤面的做法

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三鲜清汤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2粒

、

美好火腿肠 1根

、

银丝面适量

、

莴笋尖适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

花椒油适量

、

虾皮粉适量

、

猪油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/7
鸡蛋2粒，加少许盐充分打散，平底锅煎成蛋饼，凉了切成1厘米宽的条状
步骤2/7
火腿肠切成条，平底锅煎至表面上色备用
步骤3/7
准备深一点的锅，加入适量清水烧开
步骤4/7
在等待水开5分钟左右的时间，可以切好葱花和莴笋尖
步骤5/7
准备煮面条，第一次水开加入切好的莴笋尖，中途加2次冷水
步骤6/7
取面碗准备勾调料，加入盐、生抽、虾皮粉、花生油、花椒油、猪油，加入烧开了的面汤，搅匀备用
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捞面条控干水放入面碗，依次放入蛋条和火腿肠，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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