椰子鸡火锅
我烹饪的乐趣很多来自于这些鲜美的食材,从玲琅满目的挑选到哼着小调洗摘。
-
步骤1/10
点击查看大图
椰青一个取汁,加等量水几片姜一勺盐做锅底,清甜鲜美。(北方人不大接受甜的锅底,放半个椰汁也好)
-
步骤2/10
点击查看大图
绿叶菜一盆:我选的蒿子杆、娃娃菜、菜心、西洋菜
-
步骤3/10
点击查看大图
正宗的椰子鸡蘸料:沙姜末(没有就用洋姜)、豉油(可以用生抽)、辣椒圈
-
步骤4/10
点击查看大图
文昌鸡(或者三黄鸡)半只到一只。文昌鸡肉韧紧实,三黄鸡肉柔嫩易熟。
-
步骤5/10
点击查看大图
海鲜凭喜好,这是海南特产的白鱿鱼,非常新鲜,生吃赤身都可以。
-
步骤6/10
点击查看大图
白螺(白蛤)有它在,不再需要味精。
-
步骤7/10
点击查看大图
海鲜随喜好,海虾更好,我刚好买了新鲜皮皮虾(虾蛄)和三点蟹。
-
步骤8/10
点击查看大图
豆制品,因为汤底非常鲜甜,所以最好别选豆腐煮出来会有豆腥味,我选的油豆泡、炸腐竹和南方的鱼糕(它不是豆制品)
-
步骤9/10
点击查看大图
菌菇:不要选味道太浓重的香菇茶树菇其他都好。金针菇蟹味菇。
-
最后一步
点击查看大图
最后的主食是适合下在鲜美汤底里的扯面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
椰子鸡火锅的相关分类
椰子鸡火锅的相关推荐
-
煎焖子
51288人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
440783人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#虾皮西红柿面
422215人看过 -
最香最可口的腊味饭,没有之一
888773人看过 -
猪蹄
73026人看过 -
猪脚醋(猪脚姜)
619140人看过 -
超简单巨好吃的大连煎焖子
912288人看过 -
爆炒花蛤
349421人看过 -
黄瓜炒土豆,鲜香十足,雨水节气推荐菜
31058人看过 -
冬天的抢手菜——麻辣香锅
127572人看过 -
临沂炒鸡(简易版)
181987人看过 -
猪蹄三吃-卤猪蹄
380682人看过