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红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法

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红枣桂圆枸杞乌鸡汤

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坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。 “枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌骨鸡 1只

、

红枣（小） 20颗

、

桂圆干 10粒

、

枸杞 10克

、

盐 10克

、

姜 4片

、

料酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片。
步骤2/8 点击查看大图
将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
步骤3/8 点击查看大图
坤博砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅。
步骤4/8 点击查看大图
加入姜片、桂圆、红枣。
步骤5/8 点击查看大图
大火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时。
步骤7/8 点击查看大图
放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时。
最后一步点击查看大图
汤鲜肉嫩，适合全家食用的。

小贴士

1、坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。 2、乌鸡洗净后，沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

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发布于 2017-01-07

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