萝卜炖牛腩
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步骤1/7
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把牛腩泡去血水洗净,加姜片、花椒、料酒整块煮,煮到用筷子能轻易穿过就好(煮牛肉的汤留起来)
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步骤2/7
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凉了之后切成小块儿
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步骤3/7
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炒锅放适量油,依次放入准备好的材料,小火慢慢炒
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步骤4/7
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炒香后倒入牛肉块儿翻炒几分钟
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步骤5/7
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倒入煮牛肉的汤,小火慢炖半小时
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步骤6/7
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放切好的萝卜块继续炖
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最后一步
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汤汁收干,萝卜也软了,放少许盐出锅撒香菜,完成
生牛肉直接炖更入味,但我家没有压力锅,普通锅得炖几个小时才能咬动呢,所以选择了煮好再炖,味道也相当不错。(有压力锅的朋友可以选择生炖)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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