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冬日韩式炸鸡的做法

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冬日韩式炸鸡

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅(鸡腿效果更棒) 6个

、

面粉 40g

、

淀粉 20g

、

鸡蛋黄 1个

、

蒜，姜，洋葱适量

、

盐，黑胡椒适量

、

韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腌制鸡翅:放入切好的几片姜片和蒜片，小半个洋葱，鸡蛋黄。加入盐3g，黑胡椒3-5g。腌制一个小时左右。(如果盐放多，腌制时间适当减少哦
步骤2/7 点击查看大图
将准备好的面粉和淀粉混合，比较2:1
步骤3/7 点击查看大图
把腌制好的鸡翅均匀地沾满混合好的粉。
步骤4/7 点击查看大图
沾好粉的鸡翅放入热好的油里(筷子放进油里冒小泡就可以啦)，中火炸8到10分钟，表面上色就可以捞出来。
步骤5/7 点击查看大图
记住要复炸一次：捞出来的鸡翅稍微凉一会，就可以炸第二次了，小火差不多3，4分钟，表面金黄变脆即可。
步骤6/7 点击查看大图
将15g韩式辣酱，30g番茄酱，10g蜂蜜，加少量水混合。(可以根据自己口味更改)
最后一步点击查看大图
在锅内倒入少许油，放入蒜末煸香，倒入酱汁和鸡翅，鸡翅裹上酱汁，撒上芝麻就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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