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羊排羊脖子火锅

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楠哥voml

天天在外边吃，自己研究了怎么做，味道不比外面差，最主要自己吃着放心。
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1小时以上   |   配菜(中级)
羊排 3斤
、
羊脖子 4斤
、
盐 4勺
、
老姜 9片
、
鸡精 3勺
、
胡萝卜 4个
、
卤香料 50g
、
郫县豆瓣 4勺
、
白萝卜 3个
、
食用油 20g
、
葱 1根
、
耗油 2勺
、
生抽 2勺
、
料酒 3勺
烹饪步骤
小贴士

1.生羊肉在水里浸泡换水，加料酒过热水是让羊肉不那么膻。 2.入高压锅水一定要少，否则水会溢出来，因为萝卜本身含有水分。 3.主要是要香料，爆炒出味，依据个人口味大家可以自由调整。 4.如果没有高压锅的话，用炒锅小火慢炖1小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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