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冬阴功鲜虾馄饨的做法

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冬阴功鲜虾馄饨

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这个馄饨有点中西结合的意思，汤底用了一包冬阴功调味料，算泰式的；饨裹的是纯虾馅的，算港式滴~

食材清单加入采购清单

虾 20只

、

馄饨皮

、

葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

生抽

、

白酒

、

盐

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾20只，去壳去沙线，剁成茸；葱一根，切成葱末，与虾茸混合，加一个蛋清，往一个方向搅拌，然后加入一勺生抽、一勺白酒，继续往一个方向搅拌，加入一勺盐和少量水，继续往一个方向搅拌，至虾肉搅打上劲儿后再加入一小勺香油和一大勺橄榄油搅拌均匀，虾肉馅就做好啦；
步骤2/3 点击查看大图
买来的馄饨皮周边涂一层清水，加入一小勺虾肉馅，对折捏好周边，然后再将角对捏起来，成了元宝形馄饨；
最后一步点击查看大图
锅里加入水，加入冬阴功调料煮开，加入豆腐条充分煮滚后加入馄饨煮开，还可以根据个人的喜好加入小青菜和蛋皮丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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