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小花儿营养系列----超级简单炖排骨电饭煲版的做法

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小花儿营养系列----超级简单炖排骨电饭煲版

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本人不太会做饭炒菜溅油太可怕了，想用电饭煲走遍天下，哈哈哈哈于是乎有了这个不用炒的排骨，很烂糊，味道也不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1斤半

、

山药一根

、

姜 4片

、

冰糖一把

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

耗油半勺

、

醋一勺

、

料酒适量

、

花椒大料一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
直接把切好的排骨放锅里冷水开始煮，只放姜和料酒。煮到水开。
步骤2/6 点击查看大图
排骨和姜捞出来，放电饭锅里，最好2斤以内的排骨，要不电饭锅放不下，再放点儿大料，之前抄排骨的水倒掉。
步骤3/6 点击查看大图
加适量冰糖，我加的如图那么多
步骤4/6 点击查看大图
往电饭煲里加水（开水）没过排骨，盖上盖，按『煮饭』那个按钮
步骤5/6 点击查看大图
1小时候排骨差不多烂糊了，往里加入山药和调好的酱汁儿，盖上盖，把『煮饭』换成『蒸』，这是为了收汁儿，测试过了，（用煮饭档位收汁儿不明显。）蒸30分钟左右，期间偶尔开盖看看，汁儿收的差不多的时候就可以捞出来吃了。
最后一步点击查看大图
不用开火炒，没有溅油烫伤，一样可以吃饭好吃的排骨哦。另：山药可以根据喜好换成土豆或者其他食材。

小贴士

如果想要留点儿排骨汤就勤看着点儿，免得汁儿收干了，我这个是留了点儿的，因为加了冰糖，收的太干回黏糊糊的，已测试过）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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