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蒜苗炒肉的做法

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蒜苗炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

蒜苗两小把

、

油 50ml

、

盐 5g

、

鸡精 3g

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜苗切段，五花肉切片，葱切成葱花，姜切丝。料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺混到一起调成汁。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油。
步骤3/6 点击查看大图
放入葱、姜爆出香味(不吃葱姜的可以爆出香味后捞出)。
步骤4/6 点击查看大图
放入肉片翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
待肉片变色，放入蒜苗，快速翻炒，加入调好的作料汁，继续翻炒，蒜苗炒软后立即盛出。
最后一步点击查看大图
装盘，收工。

小贴士

蒜苗非常容易熟，不可炒太久，提前把作料调成汁，节省了时间，又不失好味道，避免了一样一样的添加作料使蒜苗炒过火的情况，尤其适合新手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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