红烧猪蹄
去肉店买肉 看到店家刚到的猪蹄白白胖胖的很新鲜 就买了几个 这么冷的天 做个猪蹄给家人补充补充胶原蛋白
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步骤1/10
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买来猪前蹄 让店家帮忙切小段 锅中加水放入猪蹄 葱 姜烧开撇去血末捞出
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步骤2/10
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捞出再用温水冲洗干净
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步骤3/10
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喜欢吃辣一点的加个干辣椒 不喜欢的可以去除辣椒
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步骤4/10
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锅中放油烧热加入洗好的猪蹄 慢慢煎制尽量使每一块猪蹄都被煎到
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步骤5/10
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煎好猪蹄加入准备好的葱 姜 蒜 八角 花椒 香叶 桂皮 冰糖 辣椒翻炒片刻
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步骤6/10
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调料煸炒出香味依次加入料酒 生抽 老抽翻炒均匀
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步骤7/10
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倒入电饭煲 加入烧开的清水(水刚刚漫过猪蹄即可)
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步骤8/10
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选择煮蹄筋即可
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步骤9/10
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煮好后把猪蹄和汤再次倒入炒锅加入盐开大火把汤汁收干即可
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最后一步
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满满的胶原蛋白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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