团圆桂香糯米枣
甜甜糯糯的枣子,糯米的软糯跟红枣的清香渐渐融合在一起,甜甜的糯糯的,还有一点点Q弹的口感,
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步骤1/13
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枣子洗净,用水浸泡20分钟
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步骤2/13
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糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
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步骤3/13
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然后加温水和成面团
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步骤4/13
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取一半的面团加入黑芝麻揉匀
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步骤5/13
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两块面团加盖醒5分钟
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步骤6/13
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红枣一面用刀在切一个口,去掉核
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步骤7/13
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只切开一边即可,不要两边完全切断
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步骤8/13
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糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
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步骤9/13
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把糯米小剂子塞入红枣内捏好
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步骤10/13
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然后面朝上放入碟子里
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步骤11/13
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放进蒸锅里大火蒸20分钟
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步骤12/13
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最后浇上一点桂花蜜即可
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最后一步
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过年的时候来上一盘,甜甜蜜蜜
1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。
2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。
3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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