是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菠萝咖喱大虾的做法

点击查看大图

菠萝咖喱大虾

浏览 1.0万 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现磨的咖喱更香浓！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 3只

、

菠萝一个

、

豌豆适量

、

白玉菇适量

、

迷迭香适量

、

椰浆适量

、

鱼露少许

、

小茴香适量

、

南姜适量

、

小豆蔻数颗

、

芫荽籽（香菜籽）适量

、

桂皮 1个

、

八角 2个

、

干辣椒适量

、

香茅草适量

、

孜然适量

、

姜黄适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：阿根廷红虾、菠萝、豌豆、白玉菇、迷迭香、椰浆、鱼露。香料：小茴香、南姜、小豆蔻、芫荽籽、桂皮、八角、干辣椒、香茅草、孜然、姜黄。
步骤2/9 点击查看大图
将香料放入平底锅小火炒香（不放油）。
步骤3/9 点击查看大图
将炒香的香料用料理机（或研磨钵）研磨成粉。
步骤4/9 点击查看大图
菠萝去皮切成两厘米左右的小块，洋葱切小丁。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，依次放入洋葱丁、香料粉、姜黄粉、菠萝块，菠萝略微炒软后放入水漫过食材，小火慢炖一小时左右。
步骤6/9 点击查看大图
.咖喱内放入鱼露、椰浆，搅拌均匀后慢熬十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
热锅放入黄油，放入阿根廷红虾和迷迭香中火慢煎，煎熟即可。
步骤8/9 点击查看大图
盘中舀上一层咖喱，撒上焯熟的豌豆，将两只阿根廷红虾斜倚在一起，摆上一些香煎白玉菇。
最后一步点击查看大图
一份原汁原味、香浓四溢的菠萝咖喱大虾就这样完成了，现磨香料制作出的咖喱的香浓美味可不是咖喱粉咖喱块之类可以相提并论的。大家可以尝试做起来，以后跟别人说'咖喱，我只吃现磨的！'

小贴士

磨制咖喱的香料可以根据个人喜欢搭配，不仅仅是我们所用到是这些哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

换个做法

菠萝咖喱大虾的其他做法

菠萝咖喱大虾的相关分类

梭子蟹炒年糕立秋梭子蟹罗氏虾蛏子秋葵更多

菠萝咖喱大虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许