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金丝香蕉的做法

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金丝香蕉

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女人天生就无法抗拒甜食的诱惑。我也不例外，甜食，真的是生活的幸福添加剂。那样漂亮精致的甜食，吃进去是满嘴得甜，心中会有满满的幸福感！甜食在每年的年夜饭中也是必须存在的，金丝香蕉的传统做法中，难点在于熬糖和甩糖丝，没有扎实功底的技术很难熟练掌握。我也是做了无数次才成功的，手上被糖浆烫出了好几个泡，可是只要是自己喜欢，再难我也要挑战。

食材清单加入采购清单

香蕉 3根

、

白糖 200g

、

食用油适量

、

淀粉 50克

、

煎炸粉 20克

、

竹签一把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有的食材准备好
步骤2/10 点击查看大图
每个香蕉切成两段。
步骤3/10 点击查看大图
把淀粉50克，煎炸粉10克加入适量水和成稀得面糊。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入食用油，八成热时把粘满面糊的香蕉段放入锅中，炸两分钟捞出。
步骤5/10 点击查看大图
用竹签把炸好的香蕉段串起来，一个竹签串一个香蕉段。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅放入少量底油，把白糖放入锅中小火熬制。
步骤7/10 点击查看大图
熬制到可以用用竹签拉出丝来。
步骤8/10 点击查看大图
用竹签慢慢的拉出细丝，一圈一圈的缠在香蕉段上，如果糖浆凉了拉不出丝，要再一次放煤气灶上熬制。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熬糖浆的时候一定要掌握好火候，拉丝的时候一定要注意不要烫到手，我被烫了好几个包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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