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儿童版玛格丽特饼干的做法

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儿童版玛格丽特饼干

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终于在年前赶出了新的一期宝宝零食教程虽然这是烘培版的第三期（头两期为效果测试喜欢的朋友可以到爱奇艺搜索）不过作为正式宣传版却是第一期中间间隔有一个月没有更新是因为一直没有拍出看得过去的效果来。。。。。。我相信拍视频就该和做儿童餐一样都需要一份认真和执着

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1克

、

糖粉 45克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒸或煮两个鸡蛋并将蛋黄剥离出来待用（煮蛋时可以尝试冷水下锅在冷水里浸泡过几分钟的鸡蛋在煮熟后更容易将蛋黄剥离）
步骤2/11 点击查看大图
将黄油切块放在室温下软化（用手指轻按黄油可以很轻松的按下一个坑时黄油就软化好了）
步骤3/11 点击查看大图
将剥离好的蛋黄用手按压使蛋黄通过筛网（过筛网的蛋黄呈粉末状可使饼干口感更加松软细腻）
步骤4/11 点击查看大图
加入糖粉和食盐然后将混合的黄油打发（打发的黄油呈略微蓬发状且颜色略微变淡）
步骤5/11 点击查看大图
筛入玉米淀粉和低筋面粉后揉匀面团（用筛筛入的面粉更加细腻没有面块使面团更容易揉均匀）
步骤6/11 点击查看大图
将揉匀的面团放入冰箱冷藏一小时（冷藏后的面团更容易塑形）
步骤7/11 点击查看大图
将冷藏后的面团分成若干等大
步骤8/11 点击查看大图
将分好的面团揉成球形（不要过度揉以免起筋影响口感）
步骤9/11 点击查看大图
用手指在每个圆球中央压一下形成中间扁四周自然开裂的形状
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火170度预热预热完成后放入塑好型的饼干时间为15-20分钟（最后几分钟容易糊哦一定要注意）
最后一步点击查看大图
成品图！美丽又芬香！入口即化！有如邻家女孩般美妙！绝对不辜负她如此美丽的名字！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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