灯笼茄子

浏览 3.8万 · 收藏 215 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

茄子半根

、

番茄 1个

、

番茄酱 20毫升

、

盐 1毫升

、

鸡粉 1毫升

、

白砂糖 5毫升

、

油适量

、

水 20毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。2.猪肉馅调味上劲。3.将肉馅塞入茄片中。4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。5.五成热油温炸制茄子。6.炒酸甜汁。
步骤2/4 点击查看大图
长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。2.猪肉馅调味上劲。3.将肉馅塞入茄片中。4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。5.五成热油温炸制茄子。6.炒酸甜汁。7.将炒好的汁儿浇到茄子上即可。8.完成。小窍门营养小贴士茄子里面富含维生素P，可以有效增强毛细血管的弹性、降低毛细血管的脆性和渗透性。由此，多吃茄子可以防止微血管破裂出血，让我们的心血管保持正常的功能。切茄子技巧：茄子对半切，横切成2-3mm的薄片不要切断，新手可以使用勺子把儿垫底就不会切断了，6片为一组。
步骤3/4 点击查看大图
长茄子、猪肉馅、葱姜蒜、黄瓜1根调味料：番茄酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、白醋1.在每片茄子上用刀隔1厘米左右切开，注意深度不可切断，均匀6片为一组。2.猪肉馅调味上劲。3.将肉馅塞入茄片中。4.将塞好肉馅的茄子表面均匀撒上一层薄淀粉。5.五成热油温炸制茄子。6.炒酸甜汁。7.将炒好的汁儿浇到茄子上即可。8.完成。小窍门营养小贴士茄子里面富含维生素P，可以有效增强毛细血管的弹性、降低毛细血管的脆性和渗透性。由此，多吃茄子可以防止微血管破裂出血，让我们的心血管保持正常的功能。切茄子技巧：茄子对半切，横切成2-3mm的薄片不要切断，新手可以使用勺子把儿垫底就不会切断了，6片为一组。
最后一步点击查看大图
完成。