岁岁平安炸蘑菇（外酥内嫩）
非常简单的一道美味可口的菜，也可以说它是香嘴零食。成品外酥里嫩，非常好吃。
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步骤1/4
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面粉和玉米淀粉按1:1，加1个蛋，边搅拌边加水，调成糊状，静置30分钟。
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步骤2/4
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在此期间，把平菇洗净焯水1-2分钟捞出浸在凉水中，用手挤出过多的水分。
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步骤3/4
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起油锅，到6成热就可以炸了。将平菇挂上面糊，中火炸至金黄就可以了。（检查油温可滴一滴面糊进去，如果很快就浮上就合适炸了。调节火候保持中火。）
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最后一步
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上桌前把炸好的平菇用大火再复炸一次，撒上椒盐就可以开动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-26
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