金玉良缘
花生米,味道香,不差离儿我就得做一盘。光吃花生米容易上火,还容易长肉,把它做成一道菜,不但味道香,口感清脆,还能使营养丰富,降低长肉的风险。做法特别简单,用料也是极为家常的。用来喝酒,一粒粒吃,都不过瘾,用勺子舀着吃,连汤儿带豆带菜,这一大口,真带劲哪!不能喝酒的,您就用它来喝粥,可比咸菜够滋味,比炒菜清爽。不知不觉两碗粥入肚儿,您这小脸儿不粉嘟嘟才怪呢! 花生和胡萝卜为金,黄瓜香菜为玉,金玉良缘,让生活更美好!如果你还单着,新年加把劲,好事成双噢!
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步骤1/8
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花生米泡凉水5分钟,将水倒掉,花生红衣有些发皱
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步骤2/8
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炒锅中倒少许油,将花生米入锅中,不时晃动几下,将花生红衣上的水份充分蒸发,变得饱满圆润
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步骤3/8
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滴少许白酒,端起锅晃动均匀,待听到啪啪,花生红衣裂开就可以出锅了
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步骤4/8
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黄瓜洗净,胡萝卜一段去皮,大蒜准备好
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步骤5/8
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黄瓜切丁,胡萝卜切相,大蒜拍扁剁碎
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步骤6/8
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全部入大碗中,加少许盐、少许生抽、适量的醋
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步骤7/8
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再加香菜段,充分拌匀即可
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最后一步
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老醋花生米,金玉良缘,好彩头
花生米加点白酒炒,可以香嫩酥脆,不皮不软,晾凉后再拌入菜中,这样才能酥香不软;
醋用米醋、陈醋、香醋都可以,可以适当加大点用量,醋泡花生米,一点儿也不皮不软;
喜欢辣的,来点小米辣或者辣椒油也倍儿棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-01
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