樱花慕斯
8寸模具
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步骤1/5
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消化饼干压碎加入黄油拌匀,铺到模具底部压实冷藏。
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步骤2/5
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提前温水泡上樱花吉利丁片。奶油奶酪室温软化隔水加热放入60g糖打匀,进入酸奶柠檬汁朗姆酒打匀
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步骤3/5
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淡奶油➕牛奶➕四片吉利丁片隔水加热至吉利丁融化,取一半加入绿茶粉(热水或牛奶冲开加入)剩余的加入步骤2后搅匀。取出模具倒入抹茶糊震荡出气泡冷藏1-2h后取出加入另一半糊冷藏1-2h。
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步骤4/5
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雪碧➕一片吉利丁片隔水融化。放置室温。刮刀或勺子抵住模具边缓缓倒入雪碧液。樱花放上调整好冷藏。我冷藏了一夜
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最后一步
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完成✅
消化饼干一定越细越好➕黄油一定拌匀换成戚风蛋糕片也可以,吉利丁片冷水泡。樱花温水泡。我用的鲜榨果汁,。脱模用吹风机吹一下脱
8寸模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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