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鸡爪煲的做法

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鸡爪煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪

、

金针菇

、

油豆腐

、

白菜

、

郫县豆瓣酱

、

蚝油

、

盐

、

八角

、

橘皮

、

姜

、

糖

、

干辣椒

、

葱白

、

老抽

、

生抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪用八角橘皮姜胡椒粉老抽生抽白糖水卤45分钟到筷子戳到软就可以了然后捞起放油豆腐卤到软就可以了
步骤2/9 点击查看大图
准备好的材料
步骤3/9 点击查看大图
葱白姜干辣椒豆瓣酱用油煎到味道和辣椒的油变红就可以加水煮沸
步骤4/9 点击查看大图
水沸腾关小火
步骤5/9 点击查看大图
水沸腾的同时把材料摆上去砂锅底倒一下油依次放入油豆腐白菜鸡爪金针菇
步骤6/9 点击查看大图
把水到进锅里放蚝油盖好盖子
步骤7/9 点击查看大图
大火煮到白菜变软东西入味
步骤8/9 点击查看大图
水放多了煮了十几分钟应该放到锅一半就够了所以只要七八分钟后面倒了一半的水用盐和鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
鸡爪煲吃起来形容词就是辣烫酥烂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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