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辣子鸡

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喜欢吃香的，用花椒；喜欢吃麻的，用麻椒。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 400g

、

干辣椒段一大把

、

麻椒一大把

、

白糖适量

、

葱姜适量

、

生抽 2勺

、

芝麻一把

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将图中材料加入鸡块当中。
步骤2/11 点击查看大图
搅拌均匀。腌制15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
油温五成热下鸡块炸。炸好捞出备用
步骤4/11 点击查看大图
油温烧至八成热，复炸一次，外酥里嫩。喜欢吃焦脆的，炸得久一点，这样鸡肉里的小骨头会酥
步骤5/11 点击查看大图
另起锅烧油，加入麻椒、干辣椒。
步骤6/11 点击查看大图
炒香
步骤7/11 点击查看大图
下入鸡块后，加盐、少许糖、翻炒均匀，撒上葱丝
步骤8/11 点击查看大图
出锅后撒一把芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
这样做的辣子鸡是麻辣口味的
步骤10/11 点击查看大图
此时此刻、加入糖醋汁（糖醋比例：1:1）就是酸甜口味的鸡骨架，边吃边看剧。
最后一步点击查看大图
喜欢麻辣口味人的福音。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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