省时省力版葡萄干奶酥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

蛋黄 3个

、

低筋面粉 195克

、

白砂糖 70克

、

葡萄干 60克

、

奶粉 12克

、

鸡蛋（全蛋液） 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油放进容器，吹风机吹化，大概有一半已经化成水的样子就用打蛋器摁十多下，让他融合在一起。基本就是软化好的程度。不嫌费时间的同学请室温软化。倒进白砂糖打发。
步骤2/16 点击查看大图
打发到颜色变浅，蓬松就可以了。当然，白砂糖还有很多颗粒，不管他。反正一烤就化了。
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加入蛋黄。每次一个
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继续用打蛋器搅打。
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打发到体积明显变大了就好。
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倒入奶粉和低筋面粉，用刮刀翻拌。
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翻拌到基本看不见很多面粉时候用打蛋器打几下，因为刚才打蛋器上面还有很多黄油，太浪费。
步骤8/16 点击查看大图
搞定
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用手揉至基本光滑，当然，现在还是有很多白砂糖颗粒，忽略他。
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加入葡萄干继续揉到差不多均匀的样子
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用擀面杖擀成不到一厘米的面饼
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用刀切成大方块
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再切成小方块。至于切多大，你自己看着办，反正也是你自己吃。要不是没那么大的饼干盒我就不切了。
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刷上全蛋液
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放进预热好的烤箱180°十五分钟就好，懒得预热的亲可以直接放进烤箱，时间多调整一两分钟。
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取出晾凉即可食用。