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香菇青菜包子的做法

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香菇青菜包子

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中筋面粉 500g

、

水 340g

、

酵母 5g

、

青菜（油菜） 450g

、

香菇 18 180g

、

洋葱半个

、

豆干 100g

、

盐 6g

、

生抽 1大勺

、

糖 10g

、

植物油 60g

、

麻油 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。
步骤2/11 点击查看大图
过完凉水的青菜切碎。挤干水份。
步骤3/11 点击查看大图
香菇和洋葱切丁。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。
步骤5/11 点击查看大图
豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。
步骤7/11 点击查看大图
面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。
步骤8/11 点击查看大图
面团揉好分成24份。
步骤9/11 点击查看大图
擀皮。
步骤10/11 点击查看大图
然后包包子，包好后在温暖的地方醒发40分钟。水开后大火蒸10分钟就好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我平时不经常做中式面点，所以手艺并不熟练，包包子之前学过几次，但是到现在还是包得很丑T_T。这次的包子虽然是素的，但是味道很出色，特别适合像我这种对鲜肉包不敢兴趣的人～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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