芋泥小花面包
惦记芋泥的点心不是一天两天了,专职吃货是能为了一口吃食不拒艰险的,虽然洗芋头,蒸芋头,给芋头脱衣服 炒芋泥的过程一度耗尽了我的耐心,但是在面包出炉放到微热时吃一口 感觉内心小花盛放~好幸糊~
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步骤1/8
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制作芋泥:芋头蒸好后去皮,放在保鲜袋中擀成泥
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步骤2/8
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锅中加入黄油 将芋泥放入翻炒
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步骤3/8
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过程中加入细砂糖 炒成芋泥平滑成团 盛出放凉备用
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步骤4/8
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制作面包:将酵母中加入适量水融化 然后加入高筋粉 全蛋 细砂糖 盐和剩余的水揉出粗膜,加入黄油 揉到面团光滑的扩展状态,放入温暖湿润处发酵1小时
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步骤5/8
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发酵完成后,平均分成8份 盖上保鲜膜松驰15分钟
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步骤6/8
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面团松驰好后微微擀开,加入芋泥(30克)像包包子一样捏紧收口 滚圆 收口向下 按扁
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步骤7/8
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用剪刀尽量均匀的在周围剪五下,呈现花朵型 然后放入温暖湿润处继续发酵1个小时
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最后一步
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将烤箱预热180度 待第二次发酵完成后 放入中层烤15分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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