清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好葱、姜、花椒、辣椒,葱姜切丝
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步骤2/4
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将鲈鱼收拾干净,去鳞,鱼肚子上斜切三刀,用料酒和盐喂十分钟,之后淋干净,放上葱姜丝。上蒸锅,蒸十分钟。
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步骤3/4
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蒸好后,去除盘子中的汤水,浇上蒸鱼豉油,去除蒸烂的葱姜,放上新的葱姜丝。
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最后一步
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用炒锅炝花椒辣椒油,趁热均匀淋在鱼上。
小贴士
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发布于 2017-02-08
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