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油酥饼的做法

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油酥饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 600g

、

水 340-360g

、

酵母 10g

、

油酥

、

油适量

、

普通面粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母和面粉混合，慢慢加水用筷子搅拌成棉絮状再下水和面，和好后发酵两倍大
步骤2/4
热油后加面和盐（可以加点五香粉）晾凉备用
步骤3/4 点击查看大图
取一面团擀平中间加油酥，卷起（收口捏好别让油酥跑出来）搓成长条！再盘起来，擀开
最后一步点击查看大图
锅里放一点点油（我用的电煎锅），180度热锅放饼加热一会翻面，盖锅盖，五分钟翻面，再五分钟（颜色不够可以正反再加一分钟）饼就可以出锅了

小贴士

今天忘记拍照片了，下次补上，第一次做，算是记录一下吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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