香卤猪蹄
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪脚
1200g
、
纯净水
2000g
、
生抽
70g
、
老抽
1茶匙
、
南乳汁
40g
、
葱
15g
、
姜
20g
、
八角
3个
、
桂皮
1根
、
冰糖
100g
、
葱花
1撮
、
猪脚
800g
、
纯净水
2000g
、
老抽
100ml
、
葱
15g
、
姜
20g
、
八角
3个
、
桂皮
1根
、
冰糖
100g
、
葱花
1撮
、
卤肉包
一个
、
干辣椒
一个
、
蒜
半个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把切好的猪蹄洗净,倒入锅中加水烧开,捞出备用
-
步骤2/4
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起油锅,下冰糖开小火熬到色变,然后放入猪蹄,桂皮,八角,姜片和葱蒜,快速翻炒。
-
步骤3/4
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倒入老抽上色,加入些许盐和味精,然后倒入足量的水,小火炖2小时!
-
最后一步
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出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-09
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